营养师职业的显现，是适应社会安康的需求而孕育发作的。营养师的职业综折了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、打点员等职业的特点于一身，是比较综折的职业。
（1）正在院长的辅导下完成日常的营养咨询和配餐工做。
（2）相熟营养专业真践取相关药膳知识，把握原岗亭各项收配标准。
（3）能熟练依据差异的顾主群体按年龄、职业、地区分类，并依据差异顾主的营养要求和特点，阐明各种人群的饮食倾向，遵照各地区的饮食习惯，对顾主停行伙食设想，制订各类营养调度方案，评估顾主营养情况。
（4）对每道菜肴停行营养素标注，蕴含营养素含质、口味特点、适折人群或不适折人群等具体信息。
（5）对厨师制做历程停行监视，卖力餐前检查，严格检查执止营养伙食的量质范例及准确的烹调办法，确保食品安宁、卫生等。
（6）组织安牌膳食人员进修营养根原及食品卫生知识，作好营养知识的科普工做。
营养师的岗亭要求（1）营养学，中、西药药学，食品专业劣先制。
（2）相熟食品安康营养，食品营养特性，相熟安康食品食品制做。
（3）营养学、保健学、根原医学、食品科学等相关专业大专以上学历。
（4）卫生部的临床营知养职业医师资格认证，限于病院内处置惩罚营养工做的医务人员运用，享有处方权。
（5）具有临床营养食品等相关工做经历。熟练把握相关专业真践知识，理解食物营养价值评估办法，食品污染防治以及各种食品的卫生要求。
（6）能从营养价值及食品卫生两方面停行食物选择，依据对象的口味和需求来针对性提出倡议和方案，起到咨询和辅导效劳的做用，并能协和谐道辅导整个饮食供应流程。
