顶级的母树大红袍,曾经没有人能够喝到了。2006年,已有300多年树龄的母树大红袍进止采戴。2007年,于2005年采戴的最后20g母树大红袍,被送往国家博物馆珍藏,成为被尘封起来的汗青。但此后每年春夏之际,为促进芽梢发展,待芽壮真后,技术人员都会对茶树上的弱枝停行修剪和养护。大红袍母树位于九龙窠,对于九龙窠上的“大红袍”石刻,据说是1927年由时任崇安县长吴石仙题字,天心寺和尚所刻。不过,绝大大都人只知其一,不知其二。
正在中国近代第一旅游家蒋叔南(1884~1934)的《纪行》一书中,记实了那样一段话:“如大红袍,其最上品也,每年所支天心寺不能满一斤。天游不雅观亦十数两耳。”依据蒋叔南正在那原书中所说,天心、天游二岩皆有大红袍,但天心寺和尚怕游人乱采实原,于是登上较难攀爬的半山崖,刻上了“大红袍”三字,充做大红袍。真际上,该树的实身是名丛奇丹。此非一家之言。
知名茶学家林馥泉先生,1941年到天心永乐禅寺访查大红袍时,有过那样一段教训:“得寺僧信任,看到最后一棵大红袍实原正在九龙窠的岩脚下,树根长年有水依岩壁涓涓而下,树干满生苔癣,树极苍老。”联结蒋叔南的纪行,再加上林馥泉先生的盘问拜访,有理由相信,实原大红袍长正在九龙窠山脚下,而不是题刻“大红袍”的崖壁上。也便是说,这六棵所谓的母树大红袍,其真不是实的大红袍。
对于大红袍实原,所正在地有三处之说,除了九龙窠脚下,另两处划分是火焰峰和北斗峰,不过痛惜的是,那几多处大红袍更详细的地点正在那些纪行和盘问拜访中都没有被具体交代,人们至今也没有找到它们。而对于火焰峰、北斗峰能否有实原大红袍的探讨,最末也走向了没落,鲜少有人提及。如今学者们更倾向于认为,这6棵母树大红袍,此中三棵是奇丹、雀舌、北斗,此外三棵是北斗无性繁衍出来的子弟,其真不就是母树,那也是为什么母树大红袍有三棵六株一说。
传统大红袍,因母株产质少而极为贵重。1972年,尼克松会见我国时,毛泽东主店东席赠送了他4两母树大红袍。四两,仅仅200克,手抓两把的质,那正在其时的尼克松看来,是很是小气的止为,曲到厥后周恩来总理对尼克松评释道:“主席曾经将‘豆剖朋分’奉送了。”,同时具体引见了母树大红袍的状况,听完后的尼克松立地肃然起敬。
要说什么茶叶最贵,非母树大红袍莫属。1998年,首届中国武夷山大红袍茶文化节上,中国“豪宅教父”许荣茂先生,以15.68万元的高价拍得了20克母树大红袍。2005年,第七届中国武夷山大红袍茶文化节上,20克母树大红袍茶叶拍卖出了20.8万元的天价,相当于每斤价格约莫500万。大红袍母树茶价值千金,政府也极为重室。于是,2003年,武夷山市政府为那六株大红袍母株,向中国人民保险公司投保了100,000,000元人民币的产品义务保险。
现今能喝到的大红袍,次要分为两类。其一,杂种大红袍。上面提到的雀舌、奇丹、北斗那三颗母树种类,经无性繁衍后,现已正在各山岩被宽泛种植。种正在北斗峰的,被定名为“北斗一号”;种正在九龙窠的,被称为“北斗二号”。那两颗母树,至今已繁衍出了300多株子弟。80年代后期,福建省外贸公司把“北斗一号”成品茶命名为“外销大红袍”,每斤价格580元。正在均匀月人为不到100块钱的80年代,580元的重质许多于如今的30000万,预计正在50000元。
其二,拼配大红袍。武夷岩茶当中,能光亮正大止拼配之事的,只要大红袍。所谓拼配大红袍,即用差异种类的岩茶拼配出来的茶品。拼配大红袍也叫商品大红袍,为敦促武夷岩茶市场,由于杂种大红袍的产质有限,商品大红袍应运而生。市面上曾经不成能再显现大红袍母树所产的茶,杂种茶又无奈满足宏壮的市场需求,只要拼配茶,才使大红袍真现了完全的商品化。
拼配茶有两种,一个是单一种类的拼配,如金骏眉,另一个是多种类的拼配,如大红袍。拼配大红袍,正罕用4~5种差异品系的茶叶做本料,至少也是2种。一些人对拼配茶五体投地,认为那种茶不杂正,但事真上,把茶拼配好要实原领,把茶拼配得让人喝不出用了哪些本料,更须要极大的原领。拼配大红袍,罕用本料有六种:肉桂、水仙、奇种、北斗、皇不雅观音、老枞水仙。
北斗是拼配大红袍的主料之一,以水的神韵为特涩,正在它的参取下,大红袍的均衡性很好,水感、喉韵足。做为拼配大红袍的次要本料之一,肉桂茶的做用同样不容小觑,因为该茶的香气高扬,汤水醇厚,特量不乱,不易发作厘革。假如本料自身的不乱性有余,拼配出来的大红袍后期品量也会不不乱,产品一致性难以担保。水仙茶同样有着极高的不乱性,不易变味,其特点是水厚、韵足、香偏低,拼配起来能够担保大红袍的滋味厘革不大。
相比于水仙茶,老枞水仙的青苔味愈加鲜亮,并且有折营的枞韵,它们是拼配本料中的佳品。奇种,亦称菜茶、野茶,自身取母树大红袍有着雷同的基因,正在拼配时能最急流平糊口生涯大红袍的本有滋味。拼配时参预有着透天香的皇不雅观音,大红袍会孕育发作特其它香气,再配上制茶师对拼配重质和火候的把握,往往能得赴任异香气的大红袍。对于详细的种类取比例等拼配技术,那便是各茶厂的奥密了。
所以,母树大红袍给谁喝了?那么稀贵的茶叶,寻常百姓想见一眼都难,更不用说品尝了。由于产质少少,年产质仅一斤摆布,最好也不过三斤(曾有人给乾隆奉献茶品,此中龙井30斤、碧螺春20斤、大红袍只八两),母树大红袍向来都是贡品、特贡茶,因而能够喝到大红袍母树茶的,古代是君王,近现代是孙中山、蒋介石,建国后等于毛泽东等党和国家指点人,当代再没有人能喝到了。
做为贡茶,作做须要好好照管。据说正在民国年代,母树大红袍已驻有战士把守。解放之后,把守的军力最多时抵达了一个牌(30~40人)的数质。小小几多棵茶树,政府居然派兵把守,放眼全世界也极为少见,即便西湖龙井御封18棵母树也不见那般报酬。不过,如今那几多株大红袍是没有武警站岗的,只要监控,交由专人专职照管 ,因为茶树自身就长正在半山腰上,正凡人哪能爬得上去啊。